Halbautomatische Grillanlage und die Methode der Bratensteuerung

Die Erfindung gehört zu den Grillanlagen mit integrierter Bratensteuerung des Fleisches zur Nutzung und zur Zubereitung von verschiedenen Fertigprodukten, sowie Würsten und Fisch. Die angebotene Grillanlage kann stationär und portabel verwendet werden. Die Anlage kann sowohl ganz ohne Strom als auch mit Strom aus diversen Quellen betrieben werden. Die Anlage ist hochportabel, sehr effizient und leicht zu bedienen..

Es ist breit bekannt, dass Steaks, Fische, Schaschliks und andere Gerichte, die auf Holz gegart werden, einen speziellen Geschmack annehmen, der -gerade in der Gastronomie- von vielen Kunden vor dem Elektro- / Gasgrill und Pfanne vorgezogen wird.

Mit dieser Anlage kann ein solcher Holzgrill auch von Bedienungspersonal einfach und schnell bedient werden, da die Garzeiten ähnlich berechenbar und vergleichbar denen eines Elektro- bzw. Gasgrills sind.

Die weitere essentielle Voraussetzung der hohen geschmacklichen Qualitäten des Grillfleisches von einem Holzgrill ist die Vermeidung der Fleischanbrennung im Laufe der Zubereitung.

Folgende Besonderheiten in der Benutzung der Anlage sind zu beachten:

1. Nutzung von Holz als Brennstoff.

2. Anbringung des Temperatursensors im  Fleischbratensbereich.

Dieser Sensor reguliert die Brennintensivität durch die Veränderung der Luftzufuhr. Der Sensor steuert gleichzeitig die Geschwindigkeit des Bratspießdrehens.